酱类商品是我们饮食生活中的一大美食，酱类食品广泛的流传与我国的多个地域，是很多地区的显著的地域美食特色，酱类食品的盛行为酱类灌装机的发展做了良好的铺垫。在我国的南方，潮湿的气候环境大大的缩减了食品的贮存时间，所以让食品以另一种表现方式进行保存就能有效的延长时间。酱类的商品具有一定的盐的含量所以较容易保存，口味更加的特，但是酱类商品也有一定的保质期限，下面就为大家提供几个判别酱类商品是否安全健康的窍门。
一、看包装标识完整和标明的氨基酸态氮含量高低，要注意明示的储存条件，并且无“胀包”现象。
二、观察色泽。黄豆酱的色泽：红褐色或棕褐色，鲜艳，有光泽；甜面酱的色泽：黄褐色或红褐色，鲜艳，有光泽。
三、香气浓郁，有酱香和酯香，无不良气味。
四、味鲜醇厚，甜咸适口，无酸、苦、焦糊及其他异味。
五、粘稠适度，无杂质。
六、消费者在使用酱产品时，好是在菜肴将出锅前加入略炒煮后即出锅，这样可以避免锅内高温而使氨基酸受到破坏，营养价值受到破坏，而且糖分也不会焦化变酸。
双头为客户提供环保健康的美味酱料食品，让我们的生活更具特风味。
